Iscas de Frango Crocante
Iscas de frango empanadas em flocos de milho, gergelim e amêndoas, assadas no forno — crocantes e proteicas.
Informação nutricional
Valores estimados por porção. Não substituem a orientação de um nutricionista.
Ingredientes
- 600 g Sassami (ou peito de frango)
- 3 copos cheios de flocos de milho (90 g)
- 5 colheres de sopa de amêndoas laminadas sem pele (46 g)
- 5 colheres de sopa de sementes de gergelim (50 g)
- 1 colher de sopa de páprica picante ou defumada (7 g) — para sabor mais suave, use páprica doce
- 1 pitada de sal
- 6 claras de ovos (198 g)
- 120 ml Leite desnatado
- 5 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (90 g)
Equipamentos
Modo de preparo
- 1
Em um processador, triture grosseiramente os flocos de milho, as sementes de gergelim e as amêndoas. Transfira para uma tigela e tempere com a páprica, sal e pimenta do reino moída na hora. Reserve.
- 2
Em outro recipiente, bata o leite com as claras e reserve.
- 3
Tempere as iscas (sassamis) com sal e pimenta do reino e reserve.
- 4
Para empanar, passe cada isca na farinha de aveia (retirando o excesso), depois na mistura de claras e leite e, por fim, na mistura de flocos de milho, gergelim e amêndoas.
- 5
Pré-aqueça o forno a 160 °C e leve as iscas empanadas para assar até que estejam douradas.
